今日はから揚げと肉じゃが。
ｓｅａｓｏｎ１が次男の好きなもの（カレー、肉じゃが、とんかつ、から揚げなど）
ｓｅａｓｏｎ２が節約編 （餃子、ホワイトソースから作るグラタン、お好み焼き、手打ちうどん、生地から作るピザなど）
ｓｅａｓｏｎ３が応用編 （本を見て最初から自分で作る）
のつもりなんだけどそんなに教えてる日はないかな。
から揚げ。
塩コショウ、お酒、にんにくすりおろし、しょうがのすりおろし、醤油、ごま油で味付けして
小麦粉と片栗粉を半々にベーキングパウダー少々を混ぜた粉につけて二度揚げする、のがうちのから揚げです。
揚げてるうちに油が真っ黒に。。。やっぱり卵の白身を通したほうが良かったかしら。
肉じゃが。
ジャガイモがカレー並みに細かいのは「お婆ちゃんが食べやすいように」だそうです。
ははは。。。
肉じゃがじゃないみたい。
この次男のお料理修行は
仕事のない土曜日ごとに行う予定です。
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